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Ätherisches Öl, Flavonoide
Blüten, Beeren
Fieberhafte Erkältungskrankheiten
Der schwarze Holunder wirkt schweißtreibend und schleimlösend. Bei rohem Verzehr der Beeren kann es zu Übelkeit kommen. Die Beeren sollten daher vor der Verarbeitung, z.B. zu Gelees, Saft oder Suppe, erhitzt werden.